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400TXT > 古代言情 > 田园厨妃:哭包王爷得宠着 > 第435章 美食销魂

刘颖的话吓到了厨子,她自个都被厨子这夸张的模样吓了一跳,“哪里抽了?”

厨子一看是刘颖,松了一口气,瞧着萧江宴距离他还远着呢,人眼神都黏糊在小姑娘身上,哪里会注重到他。

“你是被他吓到了?”刘颖顺着厨子的视线看到罪魁祸首,嘴上不由嘀咕道,“他确实跟个黑面罗刹似的,人丑毛病多,偏生我家妹子看上他了,也不知道是他多少辈子修来的福气。”

虽然被萧江宴吓得半死,但是厨子听到这话还是忍不住想要反驳,“那位公子虽然看着不大好相处,但是这相貌是没的说的,老头子我活了这么多年就没见过长得比他俊俏的。”

厨子是个实诚的,说话不带虚的,眼神都是不赞同。

刘颖瞬间变了脸色,“你是那边的人?说什么糊话呢!”

厨子咽下心酸的泪水,也不知道自己说错哪里了。

郑和无奈地站出来拉住刘颖,“不是想吃麻辣口水鸡吗,我把鸡肉给你剔出来了,趁着味道香儿吃吧。”

其实麻辣口水鸡就是一道凉拌菜,不存在放久了不好吃的操作,相反的浸泡的越久会越发的入味,所以这话都是为了转移刘颖注意力的。

好在刘颖是信了,瞪了一眼厨子,闻着味道回去干饭了,这可是沐苏苏妹子给她留着的,她可要细细品尝,“有道理,干饭要积极,可不能浪费了宝贵的吃饭时间。”

“走走走,我们去麻辣口水鸡了,我跟你说,沐苏苏做的口水鸡有多绝,我吃过一次就念念不忘了大半年。”刘颖挥手说道。

知道刘颖性子的郑和也知道她说的是真的,刘颖是真的很喜欢沐苏苏,成天念叨的最多的就是沐苏苏,在丰和楼更甚。

光是教训人就得来一句,“苏苏那么好的师傅,你们怎么就不能学上一点呢。”

但凡是个小心眼里,估计这一波就是给沐苏苏拉仇恨了,但是丰和楼的人都是知根知底的,他们也同刘颖一样想念厨子。

每到这时候都有小二呛声,“沐厨还说你不能进厨房呢。”

当然这话一说出口就是一场世界大战,刘颖的唠叨功夫也不简单,可以训到你怀疑人生,这时候丰和楼的同事们想念沐厨的念头达到了巅峰。

不过回归小镇的小厨房,这时候刘颖喜滋滋地瞧着麻辣口水鸡,正考虑着在哪里下口比较合适,脸上的笑容可谓是十分明媚了,哪里还有半分怒气。

厨子摸了一把汗,看着变脸跟翻书一般快的女人,感慨了一下,“果然女人心海底针。”

好在这话很是小声,不然依着刘颖的脾性估摸得跟他大战个三百回合不再歇息的。

“太香了郑和,这个好嫩啊,你蘸着汤汁一块吃,这又麻又辣,十分爽口开胃,我超级喜欢这个味道。”刘颖哼哧地嚼着,还不忘招呼郑和。

“天呐,这肉也太嫩了,果然不愧丰和楼的大厨,不愧是我最棒的妹子,这手艺就是顶了天了。”刘颖说道,高兴地扒了一口饭,吃得满嘴油光。

说着还给一旁看着不动筷子的郑和夹了一筷子,“赶紧吃,不然待会被我吃完了。”

郑和笑了笑,“我还不饿,待会一道吃就好了,这里都不够你吃,慢点。”

刘颖‘嘿嘿’地笑了笑,还不忘扒饭。

厨子在一旁看得流口水,奈何两人目不斜视,完全没有要分他一口的意思。

刘颖是顾着吃忘记了,而郑和是想着刘颖好不容易吃到了心心念念的美食,谁都不能动她的。

于是乎厨子还是沐苏苏舀了一勺子才尝到了这美味,“好吃都舌头都想要多舔一番了。”

沐苏苏只是笑了笑,转头去做下一道,红烧鲤鱼。

约莫两斤重的大鲤鱼,将里头的内脏清洗干净,只要是鱼肉腥味最重的都是里头这层黑膜,一定要刮干净。

为了防止扎到手,一些造型需要的例外,沐苏苏习惯先将鱼两侧地鱼鳍都剪掉,再把腮给除干净。

鱼肉两侧斜刀四十五度改成一字刀,这样会更加入味,也是炖鱼最常用的刀法。

煎鱼想要不粘锅,热锅里头加入冷油,转着圈儿润一下锅,在加入一小勺子的盐防止鱼皮在煎炸的过程中糊锅。

油热后,顺着锅边将鱼轻轻放入,文火,下锅不用随便拨动它,让它原地煎炸,这是一个定型的过程,定型后翻面接着煎炸,两面金黄皆可用铲子盛出来。

煎鱼的油也是腥味的来源,另起锅烧油,挤入葱姜蒜干辣椒,小火爆香,再来半勺香辣椒煸炒香味溢散,炒出红油后放入刚刚煎好的鱼。

沿着锅边烹半勺生抽,再来半勺料酒去腥,也是增香,老抽调色,放入少量的盐,少量白糖,加入清水没过鱼肉半身,盖上锅盖小火慢炖。

汤汁红亮油润,大火收浓汁,勾芡会提亮增色,汤汁越烧越浓缩,捞出鱼到盘里,淋上剩余的汤汁,撒上些爆香的白芝麻即可。

鱼肉浸了汤汁色泽会更明亮几分,伴随着鱼香味也更加诱人。

鱼香味四溢,掀开盖子的时候四周一阵阵吸溜口水的声音,不带夸张的,沐苏苏不用回头就知道最夸张的那道一定是刘颖。

“可以上菜了。”沐苏苏说道,“要不要让师傅再烧几个菜。”

刘颖腾得占据了一个位置,摆好碗筷准备开动,听到这话连忙摇头,“不要,我等不及了,而且这两道菜够吃了。”

沐苏苏还没说什么,刘颖已然自行解释了,“别担心,这要是不够吃,这汤汁拌饭都是极好的,瞧这汤汁红亮的米饭都香了不止一个度。”

“要说拌饭最好吃的肯定是红烧茄子拌饭,那可真是巅峰,一道素茄子就能干完一锅饭,我记得当时吃得时候撑得动弹不得,但是那叫一个满足。”刘颖兴冲冲的嘀咕道。

厨子在一旁目光盯着那鱼肉,十分想要凑上前,但是没那个胆子,缩在角落里佯装小木桩。

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